MOUNTAIN MAMA ICEBOX CAKE
INGRéDIéNTS
LAYéR 1 (CRUST)- 1cup all-purposé flour
- 1cup finély choppéd pécans
- ½cupsaltéd buttér, méltéd
LAYéR 2
- 8ouncéscréam chéésé(at room témpératuré)
- 1cuppowdéréd sugar
LAYéR 3
- 8oz containér Cool Whip
LAYéR 4
- 2cups milk
- 6.8oz instant chocolaté pudding((two packagés))
LAYéR 5
- 2cupsmilk
- 6.8ozinstant Frénch vanilla pudding((two packagés))
LAYéR 6
- 8ozcontainér Cool Whip
DIRéCTIONS
- Maké Layér 1 (thé Crust): Préhéat ovén to 350 dégréés F. In a médium bowl, stir togéthér thé flour, pécans and buttér until thé mixturé is événly moisténéd. Préss événly into thé bottom of a 9x13-inch pan. Cook for 20 minutés, thén allow to cool complétély.
- Maké Layér 2: Using an éléctric mixér, béat togéthér thé créam chéésé and powdéréd sugar until smooth and bléndéd. Spréad in an évén layér ovér thé cooléd crust.
- Maké Layér 3: Spréad thé Cool Whip ovér thé créam chéésé layér.
- Maké Layér 4: In a médium bowl, whisk togéthér thé milk and thé packagés of chocolaté pudding mix for 2 minutés, until thick and smooth. Spréad in an évén layér ovér thé Cool Whip. (It may mix a littlé with thé Cool Whip, that's okay!)
- Maké Layér 5: In a médium bowl, whisk togéthér thé milk and thé packagés of Frénch vanilla pudding mix for 2 minutés, until thick and smooth. Spréad in an évén layér ovér thé chocolaté pudding layér.
- Maké Layér 6: Spréad thé containér of Cool Whip événly ovér thé top of thé Frénch vanilla pudding layér. Garnish with mini chocolaté chips and choppéd pécans, if désiréd.
- Réfrigératé for at léast 30 minutés béforé sérving. Léftovér caké can bé storéd, covéréd, in thé réfrigérator for up to 4 days.
Source : browneyedbaker.com