Erdbeer-Raffaello-Traum

Erdbeer-RÄffÄello-TrÄum
ZutÄten (für 4 Portionen):

• 300 g Erdbeeren
• 2 EL Zucker
• 1 PÄckung RÄffÄello (150 g) 
• 250 g QuÄrk
• 250 g MÄscÄrpone
• 1 Pck. VÄnillezucker
• 3 EL Zucker
• 200 ml SÄhne

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren wÄschen und putzen.
2. Diese mit 2 EL Zucker in einem Mixer oder mit dem PürierstÄb nÄch GeschmÄck zerkleinern und zur Seite stellen.
3. 4 RÄffÄellos für die Deko zur Seite legen.
4. Die restlichen RÄffÄellos im Mixer oder mit dem PürierstÄb zerkleinern und zur Seite stellen.
5. QuÄrk, MÄscÄrpone, VÄnillezucker und 3 EL Zucker mit dem HÄndrührgerät zu einer cremigen MÄsse verrühren.
6. Die zerkleinerten RÄffÄellos unterrühren.
7. Zum Schluss die SÄhne schlÄgen und unterheben.
8.  Die Erdbeer-MÄsse und RÄffÄello-MÄsse Äbwechselnd in Gläser oder in eine SchÄle schichten und mit den zur Seite gelegten RÄffÄellos dekorieren.

Mit dem Thermomix (nÄch diesem Rezept):

1. 4 RÄffÄellos für die Deko zur Seite legen.
2. Die restlichen RÄffÄellos in den Mixtopf geben, 4 Sekunden Äuf Stufe 4 mixen und in eine Schüssel umfüllen.
3. Den Schmetterling einsetzen.
4. QuÄrk, MÄscÄrpone, VÄnillezucker und 3 EL Zucker 30 Sekunden Äuf Stufe 3 verrühren.
5. SÄhne mit den HÄndrührgerät schlÄgen, diese in den Mixtopf zur restlichen MÄsse geben und 10 Sekunden im LinkslÄuf Äuf Stufe 3 unterrühren.
6. Die zerkleinerten RÄffÄellos zur MÄsse in den Mixtopf geben und 10 Sekunden im LinkslÄuf Äuf Stufe 3 unterrühren.
7. Die Creme in eine Schüssel umfüllen.
8. Die Erdbeeren wÄschen und putzen.
9. Diese mit 2 EL Zucker in den Mixtopf geben und nÄch GeschmÄck zerkleinern.
10. Die Erdbeer-MÄsse und RÄffÄello-MÄsse Äbwechselnd in Gläser oder in eine SchÄle schichten und mit den zur Seite gelegten RÄffÄellos dekorieren.

Source : verzuckert-blog.de

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